Dans Scout, vous incarnez le directeur d'un cirque et devez recruter des artistes pour monter le meilleur spectacle. Pour surpasser vos rivaux, vous devrez parfois voler des membres de leur équipe.
Le jeu utilise des cartes à double valeur, et chaque joueur doit décider s'il veut les jouer telles quelles ou les faire pivoter pour utiliser l'autre valeur.
Lors de votre tour, vous pouvez poser des cartes adjacentes qui ont la même valeur ou qui forment une suite.
Vous pouvez aussi choisir l'action Scout pour voler une carte des extrémités d'une combinaison.
Le but est de capturer plus de cartes que vos adversaires tout en optimisant vos choix pour éviter d'en garder trop en main à la fin de chaque manche.
La partie se termine après plusieurs tours, et le joueur avec le plus de points est couronné vainqueur, ayant monté le plus grand des spectacles.